2021.07

甘酒ピクルス＆スパイスコーラ作りご参加くださった皆さんありがとうございました。ピクルスもコーラも楽しんでみましたか？合わせてご紹介したレシピはいかがでしょうか？漬けダレまで余すことなく楽しんでくださいね。オンランでの開催、また短時間に内容を詰め込みすぎた為、伝わりにくい部分も多々あったことと思います。何かわからない点がありましたらお気軽にお問合せください。講座後直ぐに皆さんから沢山のメッセージやお写真をいただき、嬉しく思います。一部をご紹介させていただきますね。（こられらは当日のメッセージなのでピクルスはまだ召し上がっていない方が多いようです。ピクルスのご感想もお待ちしております。）⚪️ 娘（幼稚園）もスパイスコーラを美味しい美味しいと喜んで飲んでいま...
一年を通してミントを暮らしに取入れるヒント　　　　ミント活用術　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿1端末でご家族・ご友人と一緒にご参加いただけます。暑い夏に清涼感を運んでくれるミントはハーブの代表格。そんなミントは夏はもちろん、一年を通して暮らしに取り入れたいハーブでもあります。四季を通し、暮らしに清々しい空気を届け、消化器系の不調や、風邪対策・花粉症シーズンにも有効なミント。今回はそんなミントがテーマの講座です。3種のミントをもとに、それぞれのハーブを観察し、効能を知り、クラフト（入浴剤・ミントのチンキ剤）を作っていきます。ミントのチンキ剤はマウスウォッシュ やティーに入れて胃腸のケアに、外用では頭痛・腰痛・筋肉疲労などのケアにお使いいただ...
夏を美味しく健康に！　　オンライン講座　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿●スパイスやハーブについての知識　　　　　　　＆●発酵食・ヴィーガン・グルテンフリー料理　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿同時に学べるレッスンです。1端末でご家族・ご友人と一緒にご参加いただけます。飲む点滴として近年人気のある糀甘酒。また　”夏こそ栄養補給に甘酒を” ともいわれていますね。今回は糀甘酒を使った【夏野菜のピクルス】と【スパイスコーラ】の作り方をご紹介していきます。また、ピクルスを漬けていたピクルス液を使ったレシピもご紹介しますので、素材を余すことなくいいただけます。暑さで食欲が落ちたり、胃の...
先月の古民箕澤屋さんでのクルミの殻を浸かったキャンドル作り。後日お会いする皆さんから、”素敵だから参加したかったよー”の言葉をたくさんいただきました。また、参加してくださった皆さんからは感想もいただきました。・さっそくガラスの器に入れて付けてみました。・夫がお風呂場に持ち込んで楽しんでいました。・子供の勉強時間に灯してあげました。……色ーんな使い方、それぞれのシーンが思い浮かんで嬉しい限りです。短時間での開催だったので予定が合わなかった皆さんも多くいたようで、申し訳なかったです。７月はお仕事で少々バタついていますので、また落ち着いたら一緒に何かつくりましょう。もうしばらくしっとりとしたお天気が続きそうですね。肌寒さを感じる季節でもあるので、キャンドルを...
ドイツ生まれのザワークラウト。レストランなどでソーセージやお肉に添えてある酸味のあるキャベツのお漬物のようなもので発酵食になります。発酵食というと作るのが大変そう・・そんなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか？確かに、お味噌などは1日がかりで大変ですよね。でも、このザワークラウトはキャベツとお酢さえあれば作れてしまいます！しかもあっという間に！あと何か一品欲しい時、さっぱりしたものが食べたい時にとても重宝します。さらに乳酸菌がたっぷりで身体にも良いのです。忙し朝、パンに卵やアボカド、フルーツと一緒に添えてあげるだけでもいいですね。比較的1年を通して作りやすいので、キャベツが安く手に入った時などまとめて作ると良いでしょう。ぜひお試しあれ。詳しい作り...