2018.12

伝えたい郷土料理地域の大先輩に教えていただき郷土料理を知り、作るワークショップです。ただ作るのではなく、その季節に作る意味を知る事はとても大切な事だと思うのです。ネットで調べればすぐに検索出来るかもしれないけれど、その土地に根付く暮らしを経験して来た先輩方から直接お話を聞く事はとても大切ですよね。当時の暮らしに思いを馳せ、その土地をもっと好きになるかもしれません。何より、その土地の郷土食はその土地に生まれる必要があって生まれたのです。きっと私たちの身体や心を、今を、そして未来をどっしりと根強く、そして健やかに導いてくれるでしょう。お料理はあまり得意でない、そんな方も、男性も、お子さんも、地域の方もそうでない方も、なんとなく祖母や母に教えて貰ったコトがあ...